梦到捡桑葚，可能是我们的潜意识在提醒我们，桑葚有很多的好处和营养价值。桑葚含有丰富的维生素C、钾、铁等营养成分，对于身体具有很好的功效，包括抗氧化、防癌、降血压等。桑葚还有助于预防心血管疾病，增强免疫力等作用。在本文中，小编将逐一介绍桑葚的营养价值和功效，以及与之相关的研究成果。
一、桑葚的营养价值
桑葚作为一种传统的中药材，含有丰富的营养成分。
1、维生素C
桑葚含有丰富的维生素C，是橙子的5倍，柠檬的2倍。维生素C可以增强免疫力，防止感冒，还可以抗氧化，防止皮肤晒伤。
据研究发现，桑葚中的维生素C可以提高血清中的抗氧化能力，缓解氧化应激，减轻心血管疾病的发病率。
桑葚中还含有多种维生素B族成分，对身体发育和维持身体正常生理功能也具有重要作用。
2、钾
桑葚中的钾含量也很丰富，钾是人体必需的元素之一，可以维持体内电解质平衡，促进体内代谢，调节心脏和神经肌肉的正常运行。
3、铁
桑葚中还有一定量的铁元素，对于预防贫血、增加血红蛋白等有很好的作用。
二、桑葚的功效
1、抗氧化
桑葚中的多酚类物质是天然的抗氧化剂，可以消除自由基，防止疾病的产生。
有学者对桑葚中多酚类物质进行了批量试验，结果表明，桑葚中的多酚类物质可以显著提高血清的抗氧化能力，防止氧化应激对人体的伤害。
2、防癌抗癌
桑葚含有天然的植物化合物，对于抗癌抑癌有很好的效果。
研究表明，桑葚中的类黄酮醣苷可以抑制肿瘤细胞的生长，起到防癌的作用。
桑葚中还含有大量的多糖，对免疫功能的提高和增强也有帮助，可以加强抵抗癌症和其他疾病的能力。
3、降血压
桑葚中含有丰富的钾元素，钾对于降血压有很好的作用。
研究表明，长期饮用桑葚汁可以大幅度降低血压水平，并且对于降低胆固醇和血糖也有很好的效果。
三、桑葚的研究成果
1、桑葚对心脑血管疾病的防护
据广西中医药大学的研究发现，桑葚具有很好的保护心脑血管的作用，可以防止心肌缺血和中风。
桑葚还可以减少心肌梗死面积，保护心肌细胞的生存，促进其再生。
2、桑葚对肥胖症的调节
日本研究人员发现，桑葚中含有的花青素成分可以有效地控制胰岛素的释放，起到对于肥胖症的治疗和调节的作用。
3、桑葚对肝损伤的保护
有学者发现，桑葚中的多糖成分可以保护肝脏，预防肝损伤。
通过对小鼠的实验，研究人员发现，桑葚多糖可以减轻四氯化碳引起的肝脏损伤，降低肝脏酶的水平，保护肝细胞。
梦到捡桑葚，或许是我们潜意识中对桑葚所具有的丰富营养价值和功效的提醒。桑葚富含维生素C、钾、铁等多种营养成分，对于身体健康具有很好的功效，包括抗氧化、防癌、降血压等。桑葚还可以预防心血管疾病，增强免疫力等。研究表明，桑葚对于肥胖症、肝脏损伤等方面也具有治疗和预防的作用。我们平时可以适当地食用桑葚，充分发挥其营养价值和功效。