作为中国最重要的传统节日，春节是中国人民最为隆重、最为盛大的节日之一。一年一度的春节除夕夜，除了看春晚、放鞭炮、守岁等等各种活动之外，最让人期待的就是年夜饭。那么，对于喜欢做梦的你，到底做梦过年吃什么菜好呢？下面小编将为您详细介绍传统年菜推荐，让您在新的一年里吃得满足、开心、幸福！
一、 四季豆烤肉
四季豆烤肉，是一道色香味俱佳的传统年菜，其味道清新爽口，营养丰富。这道菜肉质鲜嫩，口感醇香。做法简单易学，家庭厨师也能轻松掌握。在除夕夜的年夜饭上，来一份四季豆烤肉，不仅可口，还能增进亲情、友情和家庭的感情。
1、 准备材料：瘦猪肉、四季豆、姜、葱、蒜、芝麻酱、料酒、生抽、胡椒粉、盐。
2、 稍事处理：将猪肉切成小块，用料酒、生抽、姜、葱、盐、胡椒粉腌制20分钟。将四季豆洗净，处理好。
3、 烤制步骤：将腌制好的猪肉用竹签串起来，放在烤盘内，放入预热好的烤箱烤制至表面金黄色即可。将四季豆和芝麻酱混合，煮软后即可享用。
二、 干锅鸡
干锅鸡，属于川菜系的一道菜品，其香辣可口的味道深受人们的喜爱。干锅鸡显示出川技眼看细节，对调味的配置非常考究，需要我们借鉴多年的烹饪经验、功底才能掌握。这道菜品色泽金黄，口感鲜香，吃起来极具“过瘾”感。
1、 准备材料：嫩鸡胸肉、生姜、干辣椒、干香菇、葱、大蒜、花椒、白糖、料酒、老抽、盐。
2、 制作步骤：将处理好的干辣椒和干香菇、葱、生姜用油爆香，放入鸡胸肉炒匀，再加入料酒、老抽、白糖炒匀，加水煮开后再煮20分钟左右即可。
三、 醋溜白菜
醋溜白菜，是一道充满传统乡土气息的家常菜品。白菜味清淡，酸甜适口，营养丰富。许多地方都有将醋溜白菜定为年夜饭的必备之一的习惯。这道传统菜品，无论是在看起来闲散的农家小院中，还是在饭桌上，都能带来一种温馨、舒适的感觉。
1、 准备材料：白菜、姜、醋、盐、糖、料酒、香油、红辣椒、葱姜末。
2、 制作步骤：将白菜切丝，用少许盐腌制约10分钟，将姜葱末放入热油中煸炒，加入红辣椒、料酒、醋、糖煮开，加入绿豆芽、炒香的葱姜末，煮至酸甜味道适中后将腌制好的白菜倒入翻炒即可。
在新的一年里，除夕夜的年夜饭上，每一桌上都有一碗传统年菜。这些传统年菜，除了体现了地方特色和民族文化，更是汇聚起大家对美好生活的期盼和祝福。希望本篇文章对于您做梦过年吃什么菜好有所启发，让您在新的一年里吃得满意、快乐、幸福！
以上就是解梦号给大家带来的文章介绍了，更多关于做梦过年吃什么菜好，传统年菜推荐的介绍请关注本站哦！每天给您更新梦知识。